Rabu, 20 Mei 2009

Blog ini memberikan informasi tentang seputar wisata kuliner khas Jakarta / Betawi dan sekitarnya, berbagai tempat tempat penjual makanan dan minuman tempo dulu,di seputar Jakarta dan sekitarnya, yang populer dan yang hampir punah pada masanya.blog ini juga menampilkan penyajian makanan khas betawi/jakarta kelas super harga warungan, Blog ini juga akan membuat anda tergoda berwisata kuliner ke tempat tempat penjual makan dan minuman di jakarta dan sekitarnya yang akan di jelaskan di dalam blog ini,Blog ini adalah sebuah Blog yang sangat diperlukan oleh para pencinta wisata kuliner indonesia.

Nasi uduk

Masakan betawi populer ini masih dengan mudah ditemukan di hampir seluruh pelosok jakarta.Terbuat dari beras putih yang di masak dengan santan kelapa serta dibumbui garam, daunserai, daun salam, dan jeruk.Rasanya sangat dan lezat,terutama bila disantap saat masih mengepul.biasanya nasi uduk ditemani lauk pauk seperti ayam goreng,tahu goreng,telur dadar yang di iris iris,abon,dan tempe yang dipotong tipis dan dimasak manis.Nasi uduk juga disajikan dengan bawang goreng,emping goreng,timun, dan tentunya sambal kacang .,nasi uduk ini dapat di jumpai di Jl.arteri kelapa dua no.5 samping pom bensin.

Nasi ulam

Bedanya dengan nasi uduk,nasi ulam dibuat dari nasi biasa,tidak dimasak dengan santan.Ciri khasnya adalah adanya taburan Serundeng kelapa diatas nasi putih.Kemudian ada juga tambahanya seperti tempe goreng,tempe goreng tepung,dadar telur,sedikit tagoe,ketimun,dan daun semanggi.tidak lupa juga kerupuk,emping serta bawang goreng.Nasi ulam adalah bukti hadirnya pengaruh dari berbagai budaya kuliner yang pernah singgah di jakarta.Dendeng dan bihun goreng, mungkin pengaruh budaya tionghoa.Perkedel merupakan "kontribusi " Belanda.Semur mempunyai kemiripan dengan calderada dari Portugis,atau juga mirip dengan kebanyakan hidangan Belanda yang dimasak secara braising (merebus).Tempe goreng dan rempeyek kacang dari jawa.Nasi ulam selalu disajikan dalam acara hajatan di daerah kampung melayu,mester (sekarang Jatinegara),dan di daerah sekitarnya.,Nasi ulam ini dapat di jumpai di Jl.kemenangan 3 depan Vihara Toa Soe Bio Kota.

Pindang bandeng

Biasanya disantap sebagai menu sarapan orang Betawi,seperti halnya nasi uduk.kuah pada pindang bandeng hampir menyerupai semur,tapi bedanya ada tambahan belimbing wuluh dalamnya.Rasanya sangat lezat dan segar,apalagi bila dimakan bersama dengan nasi putih.

Gurame pecak dan Gabus pucung

Ketupat Babanci

Soto tangkar

Soto berkuah santan yang berisi tangkar (pemotongan tulang iga).Sejarah kelahiran soto ini berawal pada saat penjajahan kolonial belanda.pada masa itu,masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar yang hanya berdaging sedikit untuk kemudian diolah menjadi soto yang enak.Tapi sekarang soto Tangkar dapat ditambahkan dengan daging dan aneka jeroan sesuai selera.Walaupun kuahnya menggunakan santan,soto ini tidaklah terlalu "berat" dan soto tangkar ini dapat dijumpai di Jl.Biak samping indomart roxy jakarta barat.