Soto tangkar

Soto berkuah santan yang berisi tangkar (pemotongan tulang iga).Sejarah kelahiran soto ini berawal pada saat penjajahan kolonial belanda.pada masa itu,masyarakat Betawi hanya mampu membeli tangkar yang hanya berdaging sedikit untuk kemudian diolah menjadi soto yang enak.Tapi sekarang soto Tangkar dapat ditambahkan dengan daging dan aneka jeroan sesuai selera.Walaupun kuahnya menggunakan santan,soto ini tidaklah terlalu "berat" dan soto tangkar ini dapat dijumpai di Jl.Biak samping indomart roxy jakarta barat.